65.431я7
К 82
Кузембаева, Г.
Тамақтандыру кәсіпорындарындағы менеджмент [Мәтін] : оқу құралы / Г. Кузембаева, Э. Базылханова. – Астана : Фолиант, 2016. - 152 б. - (Кәсіптік білім).
Оқу құралы өз оқушыларына менеджмент туралы түсінік бере отырып, тамақтандыру кәсіпорындарындағы менеджментке барынша тоқталады. Оқу құралының мақсаты да осы саланың қыр-сырымен бөлісу. Оның функциялары, принциптері, механизмдерімен қоса, басқару мен қызмет көрсету мәдениеті де тыс қалған жоқ.
1226000 «Тамақтандыру кәсіпорындарының өнім өндіру тех- нологиясы және оны ұйымдастыруы» мамандығы бойынша тех- никалық және кәсіптік білім беретін оқу орындарына арналып құрастырылған.